Как делать тесто для чебуреков таких, которые на рынке продаются?

Answer 1

Секрет в том, чтобы тесто без яиц делать (мука, соль, вода) и замешивать крутым кипятком. Сначала можно тесто ложкой мешать, а как станет чуть терпимой температура, так руками

Answer 2

не знаю, как там на рынке. Но я готовлю тесто для чебуреков на кефире. Значит - кефир полпакетика (200-250 гр. ) , соль, сода щепотка, масло подсолнечное пару ст/л, мука до нужной консистенции.