сколько надо взбивать белки , что бы они были устойчивые. У меня не получается.

Answer 1

Они взбиваются быстро, в течение нескольких минут, если все делаешь правильно. Читай в интернете, как это правильно делать

Answer 2

Яйца должны быть холодными из холодильника , отделять так что бы не попало ни капли желтка, посуда должны быть чистая и СУХАЯ, наличие даже капли воды мешает сначала взбивать только белки, и потом когда они превращаются в устойчивую пену добавлять сахарный песок- постепенно, продолжая взбивать Удачи )

Answer 3

Должны быть свежие и комнатной температуры, тогда мигом. Мене свежие-добавьте крупицу соли или сока лимона.

Answer 4

Белки должны быть холодными.
Если в белки попадет хоть одна капля желтка, они не взобьются.
Сахар нужно подсыпать постепенно, во время взбивания.

Answer 5

белки хорошо охлажденные и чтоб не попало желтка тогда они быстро и хорошо взбиваются

Answer 6

Они должны быть холодными, и нужно сначала взбить без сахара (миксером минуты 2-3 ) А затем частями добавить сахар.