Напишите рецепт вкусного масляного крема ? )

Answer 1

Мандариновый масляный крем на сахарном сиропе, рецепт : Продукты: Масло сливочное сладкое - 200 г. Сахарный песок - 6 ст. л. Вода - 8 ст. л. мандарин. лимонная кислота. Всыпать в кастрюлю сахарный песок, влить воду, размешать ложкой, прокипятить до полного растворения сахара, снять пену. Готовый сахарный сироп охладить до комнатной температуры. Разогреть масло в кастрюле до консистенции густой сметаны и взбить его металлическим веничком или деревянной лопаточкой до получения пышной эластичной массы белого цвета, и во время взбивания постепенно небольшими порциями вливать охлажденный сахарный сироп. Добавить 1—2 ст. ложки сока, выжатого из мандарина, и сок цедры от одного мандарина. Подкрасить крем в оранжевый цвет и добавить лимонной кислоты по вкусу. Взбивать до получения пышной массы.