как сготовить цветную капусту , чтобы была хрустящей. как е запанировать?

Answer 1

Прекрасно подходит как для гарнира и как самостоятельное блюдо. Вкусная и сытная капусточка не требует при приготовлении много времени и сил.
 
Цветная капуста содержит калий, магний, кальций, марганец, железо, медь, цинк, фтор, каротины, витамины С, К, В1, В2, В6. Этот овощ особенно рекомендуется для профилактики раковых заболеваний.

Answer 2

Цветная капуста хрустящая
 
Приблизительное время приготовления: 20 минут
 
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Цветная капуста столько сколько хотите
морковка по желанию
соль
зелень по желанию, у меня сельдерей
горький перчик
 
1 вариант вода
2 вариант рассол от квашенной капусты
 
Инструкции по приготовлению:
Капусту разобрать на соцветия.
Морковку порезать как нравится.
На дно банки положить лаврушку, сельдерей.
Наполнить банку капустой, морковкой и зеленью. По желанию добавить горький перчик.
 
Первый вариант: На бинтик/ кусочек марли насыпать 1 ст. ложку соли, на 1 литр воды. Залить свежей холодной водой. Закрыть полиэтиленовыми крышками, поставить в прохладное место.
 
Для долгого хранения можно добавить 1 ст. ложку спирта.
 
2 вариант: Если рассол на соль хороший (чуть больше вкуса) , то больше ничего добавлять не надо. Если маловато, то как в первом варианте добавить на бинтик и так же закрыть.
Оставить при комнатной t. После того как рассол помутнет и станет прозрачным, капуста готова к употреблению. От 7- до 10 дней, зависит от вашего климата. Поставить в прохладное место.
 
Я заготавливаю капусту осенью, сразу ставлю в холодильник, и забываю про не, вспоминаю зимой )
 
Примечание:
Подавать с чем душа пожелает, а зимой она так много хочет разносолов. Всегда хотела на зиму цветную капусту научиться делать, но все рецепты делали е мягкой и не вкусной, пока не попробовала вот такой рецепт без особых хлопот. Таким способом можно огурчики сделать.

Answer 3

Я знаю лишь одну панировку. это где отваренная капуста мокается в взбитые яица с приправой , а затем обваливается в сухарях и жарится

Answer 4

Отварить до полуготовности, бросив в кипящую подсоленную воду. Потом запанировать в сухараях и обжарить до готовности