Все о еде
Войти
Регистрация
нужно отварить свиное сердце лёгкое и печёнку. как это сделать? всё вместе заложить или что-то раньше что-то позже
подскажите пожалуйста
12 лет
назад
от
Екатерина Афанасьева
2 Ответа
▲
▼
0
голосов
Кавардак
(блюдо из нескольких видов мяса – у туркмен «говурма», а у узбеков «кавурдак»)
Ливер (сердце, легкие, печень, почки, селезенку) вымачивают на ночь в холодной чуть подсоленной воде. Подсушив, нарезают мелкими кусочками и сильно обжаривают в казане или горшочке на жире от вытопленного рубленого жира до румяной корочки. Добавив рубленый лук и посыпав мукой, продолжают обжаривать еще 5 минут, все время помешивая. Добавляют лавровый лист, соль, перец, заливают бульоном и тушат два часа.
Субпродукты 1500 г, бекон 300 г, лук 2 шт, мука 3 с. л.
Фото
12 лет
назад
от
НельКА Убайдуллаева
▲
▼
0
голосов
. Сердце и легкое можно в одном бульоне.
А печень надо отдельно.
Её отвар может иметь горечь и никуда боле не используется, если зверств в доме нет .
12 лет
назад
от
Яна 01.09.99 Чугунова
Связанные вопросы
8
ответов
запекла мясо в духовке, оно получилось вкусное, но сухое. изменить уже ничего нельзя?
11 лет
назад
от
вика синицкая
5
ответов
Какие блюда можно готовить на повседневной основе без мяса?
5 лет
назад
от
Ксения
1
ответ
Подскажите рецепт недорогого салата
9 лет
назад
от
оксана абаева