Что можно сделать на зиму с савойской капустой? Первый год посадила

Answer 1

Любители савойской капусты справедливо считают, что она и вкусне, и содержит почти вдвое больше полезных веществ. Кто бы спорил? Но белокочанную ценят за то, что е можно долго хранить и заготавливать на зиму.
Савойская же капуста для этого непригодна, в холодильнике она сохраняет свежесть максимум неделю. Поэтому на редком российском огороде е выращивают. Правда, теперь савойскую капусту можно в сезон купить с супермаркете.
Используется она так же, как и белокочанная. Из савойской делают салаты, варят щи, начиняют пироги и пирожки, она хороша для голубцов, особенно - овощных. Из не получается отличный гарнир для мяса.
Эти две капусты похожи, но савойская имет боле рыхлый некрупный кочан, сложенный из гофрированных нежных листьев. В разное время года на прилавках можно увидеть либо летнюю савойскую капусту – светлую, либо зимнюю – темно-зеленую.