Почему в маринадах и соленьях чеснок иногда зеленет?

11 годов назад от елизавета левшина

3 Ответы

0 голосов
это наверное от сорта чеснока еще зависит. у меня иногда мой с огорода при консервации тоже становится сине-зеленоватый. быстре всего реакция с уксусом
11 годов назад от Нихотин Александр
0 голосов
Да знакомая проблемв. В свое время сам искал ответ.
 
Зеленет обычно чеснок из магазина, а из сада-огорода - нет.
 
Почему так - пишут кто во что горазд - "от нитратов", "потому что генно-модифицированный" и т. п. ерунда. Что на самом деле - непонятно, но зато понятно как этого избежать.
 
Использовать чеснок "Из огорода" и все будет в порядке.
11 годов назад от чудо!!!!!!!!
0 голосов
Китайский чеснок он весь из нитратов впрочем как и все их овощи что у нас продаются.
11 годов назад от Алина Спиву4ка

Связанные вопросы

2 ответов
как готовить фарш для котлет , для пароварки? яйцо нужно добавлять? спс
12 годов назад от Liliya
8 ответов
Всем привет. Дрожжевые пироги получаются серыми и жесткими (в духовке) , как придать им аппетитный вид?
12 годов назад от марина лантух
2 ответов
Как сделать чипсы чтобы получились как магазинные?
12 годов назад от Ксения Малыхина