подскажите рецепт , что можно сделать с кабачков на зиму

Answer 1

Икра кабачковая
4кг очищенных кабачков
1кг лука перекрутить на мясорубке стакан масла, стакан сахара
3ст. л. соли. Варить 1 час, потом +900гр майонеза ( Добавкин «Деликатесный») +600г. пасты томатной « Помидорка » и варить еще 40 минут. Закатать в банки. Очень вкусно.

Answer 2

Консервирую, как огурцы, только порезав дольками; ввожу в состав икры кабачковой либо обовщного рагу (продукты почти те же самые плюс баклажаны, и не крутить, а резать кубиками) .