Как сварить суп с фрикадельками, чтоб фрикадельки не были сухими, а сочными? Обжаривать не помогло.

12 лет назад от Елена Мельниченко

3 Ответа



0 голосов
Согласна с предыдущим автором - ОБЯЗАТЕЛЬНО! надо класть в фарш для фрикаделек лук (я измельчаю в блендере или измельчителе для овощей, получается пюреобразная масса) и немного замоченной булки. Тогда фрикадельки будут мягкими и нежными! Я по молодости тоже делала фрикадельки из чистого фарша - получались резиновые и жесткие! Успехов, кулинарный опыт приобретается быстро! А обжаривать тоже можно, получается вкусне! И красиве!
12 лет назад от Анна ...
0 голосов
А зачем Вы их жарили-то? я всегда фрикадельки отвариваю отдельно , а потом кладу готовые в суп, всегда получаются сочными
12 лет назад от boba-info
0 голосов
В фарш для фрикаделек добавляю лук натертый на мелкой терке и немного манки ( или немного замоченного белого хлеба) Формирую шарики и отвариваю. Яйцо не кладу в фрикадельки для супа
12 лет назад от Игорь Кубарев

Связанные вопросы

1 ответ
Правда ли, что нельзя пить воду во время еды?
7 лет назад от Лисица
3 ответа
Муж озадачил. Приспичило ему какой-то несусветный салат из анчоусов и креветок. Не признаётся, где он это почерпнул.
13 лет назад от Варвара Мамонова
1 ответ
Отбивные с грибами любите? Какие грибы используете?
6 лет назад от *Zlaja_Lapa