Сварились мои макароны. Как сыр в них добавляют? В воде расстрворить или растолоч в кастрюле с макараноми вместе?

Answer 1

. лучше натереть сыр на тёрку , посыпать макароны , посыпать макароны ещё "притравой" , какая есть и в духовку минут на 10.

Answer 2

Пока макароны варятся, нужно натереть сыр и приготовить большую миску, в которую положить хороший кусок сливочного масла (оно должно быть комнатной тепературы, а не только что из холодильника) . Макароны, сваренные al dente, откинуть на дуршлаг, как только стекут, выложить в миску, посыпать свежемолотым чёрным перцем, всыпать много сыра и с помощью 2 вилок как следует перемешать - не как суп в кастрюле, а вертикальными движениями. Сыр растает, начнёт тянуться и покроет каждую макаронину. После этого разложить макароны по тарелкам, по желанию полить томатным соусом.
 (с) Италия