Из опят , впрок , на зиму . можно приготовить икру ? Кто-нибудь знает рецепт .

Answer 1

отвариваете опята до готовности (пока не осядут на дно кастрюльки) , промываете в холодной проточной воде, даёте стечь полностью. Затем перекручиваете их на мясорубке, чистите чеснок (это уже по вкусу) . На раскалённую с растительным или оливковым маслом выкладываете небольшими порциями перекрученные опята, обжариваете минут 15-20, в конце обжарки добавляете чеснок и соль, перемешиваете и раскладываете по стерилизованным банкам, плотно утрамбовывая ложкой, сверху заливаете калёным растительным или оливковым маслом (горячим) , примерно толщиной 0, 5см, закрываете стерилизованными крышками и в холод, когда остынут.