Все о еде
Войти
Регистрация
часто вы берете-печень почки легкое сердце вымя рубец хвосты?
11 годов
назад
от
Наталья Стороженко
6 Ответы
▲
▼
0
голосов
только когда была собака, себе же не готовим, как-то с мужем не любители подобных продуктов
11 годов
назад
от
Сергей Карасёв
▲
▼
0
голосов
Сердце часто беру. Из него салатик вкусный получается. Из печени свинной паштет готовлю. Почки реже готовлю, долго вымачивать.
11 годов
назад
от
Happy
▲
▼
0
голосов
сердце и печень периодически беру
хвосты на холодец иногда
вымя и рубец не нравятся никому в семье
а с почками и легкими много возни
11 годов
назад
от
taxa
▲
▼
0
голосов
Редко. Почки только для рассольника. Печень, кроме меня никто не ест, от силы раз в год издеваюсь над семейством)
11 годов
назад
от
Дарья Царицына
▲
▼
0
голосов
сердце и печень частенько, они очень вкусные если потушить их в сметане или майонезе, можно приготовить их микроволновке, это займет минут 15
11 годов
назад
от
Айгуль Тусимбаева
▲
▼
0
голосов
Не часто, но очень люблю в охотку сделать. Вот любимые.
Шницель берлинский
Вымя хорошо промыть и целиком отварить с час в холодной воде без соли, потом воду слить. Залить кипятком, добавив соль, нарезанную луковицу, лавровый лист, черный перец, гвоздику. Доварить на слабом огне еще полтора часа. Нарезать ломтями в палец толщиной, отбить в сухарях и обжарить с обеих сторон. Посолить и поперчить. Подавать с отварным картофелем, соусом из сметаны с горчицей или хреном, соленьями.
500 г вымени, 2 с. л. соли, 1 луковица, 1 лавровый лист, 1 гвоздика, 4 зерна черного перца
Фото
Перепеча на сальнике
Поставить разогреваться духовку до 180°. Бараний сальник промойте, обсушите, выложите им изнутри форму. Сырую печенку промыть, очистить от пленок и проток, обварить кипятком. Лук, чеснок, мясо и печенку довольно мелко порубите ножом. Потом смешать с мелко нарезанным луком, чесноком, перцем и солью. Яйца взбить с молоком и соединить с мясом. Влить в бараний сальник, закрыть краями сальника сверху, смазать взбитым яйцом и запекать духовке два часа. Блюдо это жирное и есть его нужно только горячим. На гарнир идет гречневая каша или картофель, а также горчица или хрен.
1 сальник (жировая сетка) , 1 баранья печень (400~600 г) , 400 г мякоти баранины, 3 луковицы, 2 яйца, 1 стакан молока, головка чеснока
Фото
11 годов
назад
от
*ki$$*
Связанные вопросы
2
ответов
Есть те кто ставит квас?
9 годов
назад
от
Ольга Лобанова
2
ответов
Что это за продукт ?
4 годов
назад
от
хаким аглямов
3
ответов
Ну почему мешанину с майонезом называют салатом? Мешаем все, что видим и считаем, что это салат?
12 годов
назад
от
pipercross_06