Как можно спечь вафельные трубочки не в вафельнице, а которая идет специально для них?

Question

Подскажите, как можно печь трубочки не в вафельнице а в штучке в форме трубочки, каким должно быть тесто?

Answer 1

Вафельные трубочки со сгущенкой

Ингредиенты:
4 яйца, 200 г маргарина, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 стакан муки, 1 банка вареной сгущенки
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром. Добавить ванильный сахар и растопелнный маргарин. Хорошо перемешать. Добавить муку. Все хорошо взбить миксером на медленной скорости. В разогретую и смазанную маслом вафельницу налить 1-2 ст. л. теста. Выпекать до золотистого цвета. Готовую вафлю (горячую) свернуть трубочкой. Оствышие вафли наполнить вареной сгущенкой при помощи кондитерского шприца или ложки.

Answer 2

Слово "вафли" произошло от средневекового германского "ваффер", что означает рифленое железо. Без этого вафли не сделать, будут обычные трубочки.
 
Трубочки немецкие (ролен)
 
Делают из теста прямоугольники. Одна из сторон это длина трубочек, а другая должна быть чуть больше тройного диаметра скалки. На лист, смазанный маслом и припудренный мукой, переносят прямоугольники и запекают в духовке. Дале быстро сворачивают трубочки на скалке. Лучше выпекать по 8~12 трубочек за раз, а то тесто быстро застывает и крошится.
 
Мука 1000, яйцо 1, сахарная пудра 1000

Answer 3

Вафельное тесто на конусы не наматывается. Оно жидкое. И специально для вафельных трубочек идет как раз вафельница. А конусы обматывают дрожжевым либо слоеным тестом. Но никак не вафельным.

Answer 4

Для этого нужно слоеное тесто, которое раскатывается и режется на полоски. Эти полоски потом наматываются на метал. форму в виде конуса. выпекается в духовке на противне до готовности. если нет матал. конусов ( в 80-е годы мне их делали с консервных банок) , то можно сделать из плотного ватмана, они будут одноразовыми.