рыжики уложила слоями посолила стоят на балконе 20 дней кажется пахнут плесенью что делать

Answer 1

Рыжики или волнушки? Они сверху похожи, только у рыжиков срез зеленет, синет, от возраста и молочко не выделяется. Солить только в прохладном месте, под гнётом. Волнушки проще 3 раза выварить, и с перчиком, уксусом, лаврушкой разложить по баночкам. Хорошо стоят. Рыжиков давно не встречал. Их можно просто порезать, сольцой присыпать и через 10-15 минут ими закусывать.

Answer 2

выбросить однозначно
вобще-то грибы перед засолкой надо промыть, пересыпать солью, гнет и в прохладном помещении (то бишь холодильник, погреб)

Answer 3

Снять плесень. Положить ткань (периодически промывать от плесени) , на неё гнёт. Если нет рассола, долить солёной кипячёной водой.