Какие блюда в горшочках из рыбы можно приготовить?

Answer 1

Пескари тушеные в маринаде
 
Вложить в кастрюлю или горшок масло, мелко рубленый лук, корень и зелень петрушки, пассировать. Добавить лавровый лист, соль, перец, рубленые томаты, непотрошеных пескарей, тушить не мене 4~5 часов и дать постоять. Подавать с картофельным пюре, посыпав укропом. Такие пескари получаются наподобие килек в томатном соусе с мягкими костями. Хранят при температуре ниже 15°.
 
600 г пескарей, 50 мл масла, 2 луковицы, 3 томата, 1 лавровый лист, 6 перчинок
 
Так же делают и другую рыбу, особенно мелочь. Если тушить в скороварке, то 30 минут достаточно.
 
Фото
 
Терпуг «по-японски» (хокке)
 
Рыбу очистить от чешуи и внутренностей. (Терпуг легко чистится, так как нет чешуи и мало внутренностей. ) Грибы очистить, промыть, крупно нарезать, положить в кастрюльку или горшочек, добавить нарезанный лук, соль, перец, немного сливок, соевого соуса и тушить до готовности. Поджарить сухари, добавить оставшиеся сливки и прокипятить. Рыбу фаршировать грибами, залить соусом. Запечь в духовке до образования золотистой корочки примерно 20 минут при 250°. Подавать горячим.
 
Терпуг 1 кг, грибы вешенки 200 г, лук 2 шт, сливки 100 г, сухари панировочные 2 с. л, соевый соус 2 ч. л.
 
Фото

Answer 2

рыба быстро готовится, не думаю, что в горшочке стоит делать блюда с ней. обычно те же овощи готовятся дольше рыбы, а потмо с каждым горшочком ковырятся и докладывать сырую рыбу чтоли.

Answer 3

Похлебка из сардин в горшочке
На 4 порции:
сардина 300 грамм хек 500 грамм подберезовик 200 грамм картофель 6 штук лук репчатый 1 шт маргарин 2 стол. ложки морковь 1 штука
соль 1 чайная ложка чеснок 2 луковицы лавровый лист 2 перец молотый черный 0, 5 чайной ложки сметана 4 столовые ложки петрушка
Свежие грибы отваривают 30-40 минут. Морковь, рубленную петрушку, лук репчатый, отварные грибы нарезают кубиками и обжаривают на маргарине до полуготовности. Рыбу (сардина, минтай, треска) разделывают, нарезают небольшими кусочками и отваривают 10-15 минут в небольшом количестве воды. В горшочек с кипящим бульоном (рыбный бульон и грибной отвар) кладут кубики очищенного картофеля и варят 5-7 минут, затем добавляют обжаренные овощи, грибы, отварную рыбу и доводят до готовности. Заправляют похлебку рубленным чесноком и сметаной.