Хочу приготовить салат или закуску из кабачков. Подскажите пожалуйста!

Answer 1

моя мамочка всегда кабачки нарезает кубиками, мешает с солью перцем и немного майонеза и в духовке запекает 180 на 15 мин! как это вкусно! а главное быстро! и на вид тоже отпад! с хлебушком хорошо залетает!

Answer 2

Измельчите 1. 5 к. г. кабачков в блэндере , добавьте 1ч. л. соли + 1ч. л. сахара +3ст. л. томатной пасты + 3ст. л. уксуса 9%+ 3 зубка чеснока , перец черный по вкусу . Поставьте тушить . Обжарьте 150. 0 лука ( масла побольше , чем обычно жарите ) . Добавьте лук к кобачкам и тушите помешивая до готовности ( мин 30 - 40 ) . очень вкусная получается закуска , да и делать не сложно ! Удачи !

Answer 3

Вера, заходи в мои альбомы-там есть ВСЕ!
ЗАКУСКА "КАБАЧКОВЫЕ НЕЖЕНКИ".
Режем тоненькими длинными пластинками (0, 5 см) молоденькие кабачки.
Складываем в стеклянный судочек или широкую кастрюльку, перекладывая сладким перцем, нарезанным соломкой, веточками укропа и петрушки, полукольцами лука и пластинками чеснока.
Заливаем кипящим маринадом, остужаем, затягиваем пленкой и ставим на сутки в холодильник.
Кабачки молодые-700г;
перец сладкий-два средних;
лук-одна большая головка;
чеснок-полголовки;
укроп и петрушка-по десять веточек.
Для маринада:
литр воды;
3 ст. л. сахара;
3 ст. л. соли;
один лавровый листик;
10 штук черного душистого перца горошком;
по 100 мл уксуса 5% и растительного масла.

Answer 4

Кабачки (500 гр ) очистить от кожуры нарезать овощечисткой на тонкие полосочки (можно ножом но очень тоненько) . Солите. Оставляете на 30 минут. После с кабачков отжимаете сок. Готовите заливку 100 мл растительного масла, 3 ст. ложки яблочного уксуса (можно выбрать уксус который Вы предпочитаете) , 2 ст. ложки меда, 2 зубчика чеснока пропустить через пресс, зелень, черный перец молотый. Залить преготовленной заливкой кабачки и убрать в холодильник минимум на 2 часа. Очень. очень необычно и вкусно.