Что приготовить на ужин для семьи? если нет мяса и есть только овощи (морковь, картофель, капуста, баклажаны) ?

Question

Что приготовить на ужин для семьи? если нет мяса? с овощами тоже не густо есть морковь, картофель, капуста, баклажаны и болгарский перец. овощное рагу не подходит Уже готовила сегодня

Answer 1

слухай сюды
.
Баклажаны Пармазана
нарезаем баклажаны ТОНКО (2-3мм) вдоль и запекаем их в духовке (на фольге) каждый смазав оливковым маслом,
остужаем, обмакиваем в кляр (яйцо, мука, соль перец) и в сухарях и жарим на сковородке до готовности, посыпаем сыром мацарелла (любой сыр пойдет ) и подаем к столу на тарелке макарон (естественно ЭЛЬДЕНТЕ- чтоб были не переварены) или сделать из картофеля - пюре сварить потолочь + чеснок + немного молока или (сливок, сметаны)
.
капуста
 капусту лучше потушить в казане , мелко шинкуем, заливаем водой и оливковым маслом и варим пока вода не выкипит, добавляем томат и уже тушим, пока капуста не станет как в детстве в детском саду в 70-х годах была
.
Морковь,
пожарить лук на сковородке, добавить натертую морковь и сделать соус ,
 полить этим соусом готовые блюда как баклажаны так и капусту

Answer 2

запеканку, или в фольгу на протвень все кружочками порезать, приправки всякие- прекрасно выходит. или картошку пожарить, из капусты, морковки и перца сбацать салат