кто подскажет хороший рецепт маринада для баранины

Answer 1

я всегда мариную только ПИВОМ! шикарно получается, размягчает классно) в общем лук специи и пиво) больше ничего не надо. шашлык просто шикарный получается, мой муж пальчики облизывает)

Answer 2

настощий рецепт? ) мясо немного приморозить (немного) но можно и свежим. никаких маринадов! сам кайф в том, что мясо должно быть первозданным! надеваете на шампура и кладете на решетку. только перед тем как класть на мангал, посыпаете солью и перцем черным молотым. ВСЕ! вы никогда этот вкус не забудете! ) главное не передержать на огне! )

Answer 3

Воду вскипятить с луком, нарезанным кружочками, солью, пряностями, охладить и добавить уксус

Answer 4

Баранина, как никакое другое мясо, любит маринады. Маринуют е минимум час, а лучше - 10-12 часов. Чем старше баран, тем дольше процесс маринования. Маринад сделает мясо боле сочным, значительно улучшит его вкус. К тому же замаринованный кусок можно жарить до состояния слабой прожаренности и не опасаться, что будешь есть мясо с кровью.
На основе йогурта
 
В йогурт добавить кари, рубленый лук, горчицу, сок лайма. Полученную смесь перемешать.
 
Овощной
 
Нарезать корень сельдерея, морковь, лук. Добавить душистый перец и перец горошком. Этой смесью покрыть мясо и выдержать сутки.