Девочки! Подскажите пожалуйста. Как можно вкусно приготовить цветную капусту и капусту брокколи?

Answer 1

Приготовь е в кляре
- 1 кг. цветной капусты;
 - 2 яйца;
 - 2-3 ст. ложки муки;
 - подсолнечное масло;
 - соль и перец по вкусу
Из муки и яиц сделать кляр- жидкое тесто. Капусту разобрать на соцветия. Обмакивать е в кляр и обжаривать е нв кипящем масле

Answer 2

цветная капуста целиком в духовке. подрезать черешок капусты так чтоб она устойчиво стояла на противне. смешать в миске 3ложки майонеза , 3 ложки супного порошка галина бланка , чайную ложку горчицы , чайную ложку сои. всем этим обмазать капустку вокруг и посыпать кунжутным семенем. поставит в разогретую духовку на 180 на час. если верх начнет пригорать поставьте протвинь ниже и уменьшите жар. просто будет печься чуть дольше. капуста готова когда черешок мягкий.
капуста получится красивого коричневого цвета как хала с блестящими кунжутными зернами. запах будет плыть по всему дому а когда вы большим острым ножем разрежете капустину - пар вырвется наружу облаком. подходит к гостевому столу. блюдо имет отличный товарный вид прекрасный аромат и вкус.

Answer 3

Капусту цветную (брокколи) соцветия бланшировать 3 мин, положить в форму д. запекания, посыпать сухарями молотыми (немного) , соль-перец, залить омлетом из 2-3 яиц с молоком или сливками.
Запекать мин. 20, , за 5 мин. до готоности посыпать тертым сыром.

Answer 4

Капуста цветная жареная
 
Капусту разделить на крупные соцветия, положить в кипящую подсоленную воду и варить около 6 минут. Можно также 15 минут варить на пару. Затем капусту остудить и разобрать на мелкие соцветия. Соцветия обмакивать в яйца, взбитые с крахмалом, солью и перцем. Обваляв в сухарях или сыре обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Подавать с голландским или сырным соусом.
 
800 г цветной капусты (брокколи) , 2 яйца, 100 г сухарей или тертого сыра, 2 с. л. крахмала, 100 г масла
 
Фото