подскажите какой-нибудь рецепт салата со свинным или говяжьим языком, спасибо!

Answer 1

1. Отварной язык, твердый сыр, болгарский перец и маринованные огурцы. Все эти ингредиенты следует нарезать соломкой. Затем добавьте к ним зеленый горошек, майонез и немного соли по вкусу. Нарежьте белый хлеб небольшими кубиками, слегка сбрызните растительным маслом и обжаривайте до тех пор, пока не появится аппетитная золотистая корочка. Салат посыпьте получившимися сухариками и украсьте листьями зелени.
2. 500 г языка говяжьего (можно и свиного)
1 баночка маринованных шампиньонов
3 — 4 шт. маринованных огурчиков
4 яйца
70 г сыра
замороженный зеленый горошек
майонез
горчица
 
Язык хорошо вымыть, лучше со щеткой. Залить холодной водой, довести до кипения, посолить, снять пену и варить на слабом огне минимум 2 часа, максимум 4.
Если вилкой легко можно проколоть кончик языка, значит он готов, если нет — варить дальше.
Когда язык сварится, переложить его в очень холодную воду и снять кожу, порезать ломтиками.
Если грибы очень мелкие — оставить целыми, а если крупные — разрезать.
Яйца и сыр потереть на крупной терке. Горошек разморозить в пакете, иначе он подсохнет и будет сухим и не красивым.
В майонез по вкусу добавить горчицу. Кто горчицу не любит можно использовать просто майонез.
Выложить слоями:
1 грибы
2 майонез
3 язык
4 майонез
5 огурцы
6 яйца
7 майонез
8 сыр
9 майонез
10 горошек
 
3. Слоеный салат с языком.
1 говяжий язык
З яйца
200 г шампиньонов
2 крупных сладких яблока
сок 1/2 лимона
1 луковица
100 г моркови по-корейски
200 г твердого сыра
20 г зелени укропа
150 г майонеза
70 г сметаны
соль, молотый черный перец
Язык вымойте, залейте горячей водой и варите 2 часа. Затем поместите его под холодную проточную воду на 3 минуты и очистите от кожицы. Дайте остыть и нарежьте тонкими полосками. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и порубите. Шампиньоны почистите, вымойте, залейте кипящей водой и варите 10-12 минут. Затем откиньте на сито, дайте остыть и нарежьте тонкими пластинками. Яблоки вымойте, обсушите, разрежьте на половинки, удалите сердцевину и семена. Нарежьте тонкой соломкой, сбрызните 1 ст. ложкой лимонного сока. Лук очистите, вымойте и мелко нарежьте. Положите в миску, залейте оставшимся лимонным соком и оставьте на 5 минут. Морковь по-корейски отожмите и мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке. Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте. Майонез смешайте со сметаной, посолите и поперчите. В прозрачный салатник уложите слоями язык, яблоки, сыр, морковь, шампиньоны, лук и яйца. Каждый слой промажьте соусом из сметаны и майонеза. Сверху посыпьте зеленью и поставьте в холод на 30 минут.

Answer 2

Салат Новгородский
 
Мелко нашинкованную пекинскую капусту перетереть руками с солью, добавить нарезанный мелкой соломкой отваренный свиной язык, свеже яблоко, консервированный горошек и толченый обжаренные грецкие орехи. Перемешать, дать постоять, заправить сметаной с горчицей.
 
Капуста пекинская 300 г, язык 200 г, орехи 50 г, яблоко антоновка 1 шт, горошек 2 с. л, сметана 100 г, горчица 1 ч. л.
 
Фото

Answer 3

Грибной с языком
 
1. отварной говяжий язык 80гр
2. соленый огурец 30гр
3. свежий огурец 30гр
4. жареные лук с грибами (шампиньоны) 40гр
5. Майонез
 
1. Варим язык (от 2 до 4 часов)
2. Все нарезаем соломкой
3. Жарим лук с грибами в очень малом кол-ве масла. заправляем майонезом

Answer 4

Легкий салат без майонеза: язык отварной, помидор, красный болгарский перец, огурец, репчатый лук все очень мелкой соломкой плюс растительное масло чеснок давленый можно лимонного сока чуть добавить но это на любителя