Засолила горбкушки, но с солью переборщила. что делать ? ужасно соленые получились.

Answer 1

Солить горбушу надо обязательно с сахаром! Получается изумительно нежная и вкусная рыба! Так что сейчас нужно натереть её сахаром, добавить масла подсолнечного без запаха ( рыбу предварительно промыв. )
 
Очень хороший рецепт засолки горбуши:
1 кг горбуши густо натрите смесью: 2 ст. ложки соли (с горкой) + 1 ст. ложка сахарного песка. Уложите в миску, сверху положите гнет. Через сутки рыба готова.