Кто знает рецептик икры из баклажан с помидорами? нужен рецепт

Answer 1

Запекаете баклажаны до мягкости. В сковороде обжариваете мелко нарезанный лук на раст масле, до мягкости. Вливаете туда протертые помидоры. Минут пять тушите соус. Затем выкладываете протертые баклажаны (я большим ножом рублю до однородной массы, но можно прокрутить в блендере) Тушите. пока не испарится больше количество воды. Солите, перчите. Я добавляю половинку чайной ложки сахара. Когда почти готово, выдавливаете в икру чеснок, Размешиваете, накрываете крышкой и выключаете плиту. Я не люблю, чтобы чеснок прожаривался.