Что приготовить на др мужа? Салатики посоветуйте и горяче. Спасибо

Answer 1

Индейка Мари-Мадлен
 
Запечь индейку, обмазанную маслом и специями, в духовке при 200° за полтора часа. Почистить шампиньоны и отварить их в подсоленной воде в течение 10 мин. Обмыть холодной водой и порезать. Поперчить, посолить, добавить масло. В оставшийся от жаренья индейки сок добавить бренди, сметану и сыр, перемешать с шампиньонами, влить эту смесь внутрь индейки и подержать в духовке 25 минут. Как только индейка будет готова, переложить е на подогретое блюдо. Гарнировать фруктами, соленьями и зеленью.
 
Индейка 1 шт (4 кг) , масло сливочное 200 г, шампиньоны 500 г, тертый сыр 100 г, сметана 200 г, бренди 1 рюмка
 
Если индейка крупне, то начинки класть пропорционально больше и готовить два часа. Если в плите есть вентилятор (турбо-режим) , обязательно включите его на средний обдув – ровне подрумянится.
 
Похожая но в клюквенном соусе (учебный фильм)
 
Фото

Щука фаршированная по-уральски
 
Щуку (не поротую) очистить от чешуи, промыть, осушить, отрезать голову и аккуратно снять кожу чулком, подрезая изнутри плавники ножницами. Мясо щуки снять с костей и с луком прокрутить через мясорубку с крупной решеткой. Смешать фарш с гренками из ломтей белого хлеба, прибавив сливки, рубленую зелень, мускатный орех, соль и перец по вкусу.
 
Кожу не слишком туго набить фаршем, приставить голову, чтобы рыба снова получилась как бы целой. Смазать е сметаной или майонезом, положить на противень и запечь до корочки в духовке при 220° полчаса. Нарезать, гарнировать зеленью.
 
Так же можно делать и другую рыбу, как судака, берша.
 
1 щука 1 кг, 150 г белого хлеба, 200 г сливок, 2 луковицы Выход 1400 г
 
Видео
Фото

Answer 2

Кролика, здоровый кусок свинины, ногу баранью
Вы бы уж сразу перечислили, что он не выносит, а то народ мозги напрягает.

Answer 3

Ну мясо-то он хоть есть? Приготовьте буф богиньон (говядина, томленая в красном вине) . Салатик тут в кафе вкусный пробовала, листья салата (айсберг, романо, пекинка - не суть, можно салатный микс готовый купить) . Он значит по тарелке разложен, а на него коктельные креветки, ломтики консервированных ананасов, такого же размера яблоки, стружка болгарского перца (уж не знаю, как они е делали) и все это полито в виде сеточки соусом, по вкусу, как майонез, но похоже смешанный с сиропом от ананасов. Безумно вкусно.

Answer 4

Вот рецепт популярного салата с консервированным ласосем. Только обычный майонез в него добавьте.

Answer 5

Я, хочу предложить вкуснейшую и красивую закуску " Сырные шарики ":
 
Сырный продукт "парижская бурёнка" - 200 гр
Сыр плавленый КАРАТ "Волна" или "Дружба" - 90 гр
Сыр низкокалорийный Прибалтийский - 80 гр (потереть на мелкой тёрке)
Чеснок - 0. 5 зубчика
ПЕРЕМЕШИВАЕМ
В маслинку засовываем креветку и закладываем внутрь сырного шарика, получается где-то - 24 шт;
Делим по 8 шариков и обваливаем в (1) - паприке молотой; (2) - мелко нарезанном укропе; (3) - в кунжуте;
 
И выкладываем эту зелёно-красно-белую вкуснотищу, на блюдо, украшеное листьями салата.
 
А еще в Шоколаднице пробовала салат Нисуаз, тоже очень вкусный. Вот рецепт:
 
Ингредиенты:
 
1 баночка тунца в собственном соку,
1 маленькая красная луковица,
3 шт. помидоров чери, листья салата,
1 яйцо, маслины, 1/2 болгарского перца,
100 г белой фасоли консервированной
 
для соуса:
100 мл оливкового масла,
40 мл лимонного сока, 2 зубчика чеснока,
1 ч. л. тимьяна, 1/4 ч. л. сахара, укроп
 
Приготовление салата:
 
Лук нарезать тонко ломтиками. Помидоры чери разрезать пополам. Яйцо отварить и нарезать дольками. Маслины нарезать кольцами. Перец нарезать кубиками.
 
Перемешать тунец, лук, помидоры, фасоль, маслины, перец.
 
Приготовить соус - смешать все ингредиенты для соуса. Заправить этим соусом салат.
 
Листьями салата устелить блюдо, выложить салат на листья. Сверху выложить дольки яиц.

На горяче я бы приготовила картофельную запеканку с колбасками:
 
Ингредиенты:
 
800 г отварного картофеля, 300 г охотничьей колбасы, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 2 ст. ложки тёртого сыра, молотые сухари, соль по вкусу.
 
Способ приготовления:
 
Сваренный в «мундире» картофель очистить и натереть на тёрке стружкой. Отделить яичные желтки от белков. Колбасу нарезать кружочками. Половину сливочного масла смешать с желтками, посолить, добавить картофель и взбитые белки. В смазанную жиром и обсыпанную сухарями форму положить половину картофельной массы, затем слой нарезанной колбасы и сверху выложить остальную массу, которую посыпать сухарями и тёртым сыром, положить кусочки масла. Запечь в духовке.
Подать на стол со сметаной.

Answer 6

Салат "Агат":200 гр. палочек крабовых стакан чернослива б/к
масло слив. – 100 г.
два яйца
грецк. орехи
майонез
маслины
 
Приготовление:
 
Сделать надрезы в ягодах чернослива, предварительно замоченных, вложить в них орешек. Натереть остальные ингредиенты (в т. ч. и охлажденное масло) . Выложить слоями часть яиц, часть палочек, майонез, часть масла, чернослив, снова палочки и майонез. Затем – остальной сыр, масло и яйца. Украсить маслинами.

Answer 7

рыбу. Подойдет минтай , горбуша или боле благородные (семга, форель) . Из рыбы приготовить филе, посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона (не жалеть) . Пусть постоит с полчаса, помаринуется. Морковь натереть на кр. терке, лук полукольцами, все обжарить, выложить в чашку добавить зубчик чеснока и майонез, сделать кашицу. Рыбу выложить на противень и на каждый кусочек положить полученную кашицу (не забудьте предварительно смазать протевень раст. маслом) и в духовку минут на сорок. Там посмотрите, будет мало еще подержите. Можно минут за десять как вынуть из духовки посыпать сыром. Но мне нравиться без сыра. Приятного аппетита