Что можно сделать из кислого варенья? Открыл вишневое варенье, а оно оказалось кислым.

Answer 1

Можно в выпечку использовать, если не совсем прокисше.
 
ТОРТ ИЗ ВАРЕНЬЯ
125г маргарина или масла, 4 ст. л сахара + 3 яйца, растереть хорошенько. Добавить 1, 5 ч. л. соды гашеной уксусом , корицу по вкусу, 12 ст. л. муки (полных) и 2 ст. л. какао + 250 г джема , варенья или повидла. Можно добавить орехи, изюм , чернослив, цукаты. Замесить тесто и выпекать при средней температуре минут 30-40. Проверить готовность спичкой. Если сухая - готов. Крем любой, сверху шоколадом полить. Если варенье вишневое, его надо наполовину меньше. Сверху можно посыпать кокосовой стружкой.
 
ТОРТ НЕГР
1 стакан варенья, 1 стакан сметаны ( или кефира ) ст. ложка соды. Перемешать. Взбить 2 яйца и 1стакан сахара+50г растопленного маргарина.
Все смешать + 2стакана муки. Форму смазать и обсыпать сухарями. Испечь корж. Можно есть как Коврижку, а можно разрезать корж и смазать любым кремом.