Самый простой ("на скорую руку") рецепт кекса - какой? Пожалуйста?

Answer 1

200 гр. майонеза,
1 ст. молока,
5 ст. ложек сахара,
2 яйца,
1 ч. л. соды ( не гасить) ,
1\3 стакана изюма,
2 стакана муки.
Смешать все продукты и взбить слегка венчиком.
Выпекать в хорошо разогретой духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов ( я пекла кекс в силиконовой форме) .
Угощайтесь!

Answer 2

Три яйца взбить в пену со стаканам сахара, добавить пачку растопленного маргарина (спрэда) , все перемешать с 1, 5 стакана кефира или жидкой сметаны, муки до густоты - чтобы с ложки с усилием стекало (консистенция 20 - процентной сметаны) добавить разрыхлитель и - молотая черемуха, изюм, курага, чернослив, любые орехи (арахис предварительно обжарить, чищеные семечки - тоже обжарить, кофе/какао корица/ванилин) . Противень смазать маслом, обсыпать манкой, духовка на 180 градусов, зубочистка сухая - готов. Если вкусностей нет. а очень охота (сама не ем сладкое, но готовлю с удовольствием для дочери и е друзей, своих приятельниц) - когда тесто вылила на противень и распределила - раскидываю по поверхности мороженную ягоду (черноплодку, крыжовник, облепиху, любую смородину, клюкву . бруснику, в общем что есть и в любых сочетаниях) если ягода кислая - вместо стакана сахара с яйцами взбиваю полтора.