готовила лазанью с фаршем, но она буквально плавала в жиру. хотелось бы узнать, почему столько жира?

Question

жир пришлось сливать. хотелось бы узнать у сведующих кулинаров, почему так вышло, что сделала не так?

Answer 1

Дак в фарше сало, сало на сковородке вытапливается, от того и жир. Берите постный фарш. Всего и делов.

Answer 2

Потому что такой фарш.
Судя по всему вы делали фарш как на котлеты, но для лазаньи он отличается.
нужен фарш преимущественно говяжий с добавлением птицы.

Answer 3

Фарш кидайте на сковородку и мелко нарезанный лук добавте чуть воды и жарте поменая его вилкой как он поменяет весь цвет и станет мелким добавте чуть масла помешате обжарив минут пять и залейте томатом поставте тушится до густоты с открытой крышкой Мясо нужно без жира