Когда делаешь кексики, нужны ли формочки? или достаточно бумаги в которую укладывается тесто?

Answer 1

нет не развалятся. это специально для кексов. одноразовые.
Можно в силиконовых, а можно просто в бумажных.

Answer 2

Могут форму потерять. Лучше для подстраховки ещё в силиконовые или металлические формочки их поставить.