Есть ведро лосятины (мякоть) . Как е можно переработать, засолить, или еще что сделать?

Answer 1

ТУШЕНКА
Нарезать мясо кусками , сложить в чугунок или утятницу и поставить на самый маленький огонь и еще на подставку. Накрыть крышкой. Мясо пускает много сока, вот пусть в нем и тушится. Посолить и поперчить по вкусу и добавить лавровый лист и перец горошком. Воды не добавлять. Когда приготовится (пробовать) , разложить по банкам, накрыть крышками и стериллизовать минут 30-40, закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания.
Лосятину , я думаю, надо предварительно вымочить в воде.

Answer 2

А морозилка есть? Самое лучше - заморозить. Предварительно разделав, конечно и расфасовав.