сколько нужно лука на 1 кг фарша для того что бы получились сочные пельмени?

12 лет назад от Петербурженка

2 Ответа



0 голосов
250гр . мелко нарезанного лука сбрызни уксусом, пусть по маринуется 15 мин, пока фарш из говядины и свинины будешь прокручивать - будет сочно. Любимая рубленная зелень не помешает. Если без свинины, то надо добавить любой другой жир, хоть сливочное масло или тертые плавленные сырки.
12 лет назад от Alisa Galzova
0 голосов
150- 200 грамм. Добавьте ст. ложку крахмала без верха и 100 - 150 г. воды. Вымесите руками. Фарш перестанет приставать к рукам, поставьте в холодильник на час. После этого отбирайте частями и лепите. Очень сочные пельмени будут. Крахмал и сок мяса вбирает, и воду.
12 лет назад от Вадим Гульчук

Связанные вопросы

1 ответ
Если суп слегка прокис, можно ли его подольше прокипятить и есть?
4 года назад от Владимир Григорьев
1 ответ
Назовите самый бесполезный для вас предмет на кухне.
2 года назад от Милана Торуа
1 ответ
Ищу рецепт печенья из черствого хлеба, точне из муки и размоченного белого хлеба. Прошу поделиться опытом или рецептом.
7 лет назад от вика и молибден