Подскажите рецепт один из лучших чтобы сделать Блины на масленицу, желательно классика важно пропорции и. т. д

Answer 1

Самые лучшие блины получаются на сметане. 2 -3 желтка растереть 1 ч. л. сахара, доб. 250г. сметаны, соль, сода (чуточку) и мука, размешать и в конце замеса доб. взбитые белки. Муку сыпать на глаз, так, чтобы тесто походило на густую сметану. Сковороду смазывать перед каждым выпеканием блина маслом, можно растительным. Хорошо и ровно смазывается сковорода разрезанной пополам картофелиной или луковицей. Каждый блин после выпекания смазать сливочным маслом, уже на тарелочке.

Answer 2

А что значит самый лучший? На вкус и цвет. Я пеку дрожжевые на пшене (рецепт не скажу, т. к. все на глаз) и тонкие бездрожжевые (очень просто и быстро, и мое семейство их фанат) : на 2, 5 стакана молока, 1/3 ч. ложки соли, 1 ст. л. сахаоа, 5 ст. л. с большой горкой муки, 2 яйца, 1 ст. л. раст. масла. Выпекаются тонкими (чем тоньше, тем лучше) .

Answer 3

500гр. муки, 1ст. ложка сахара, 0. 5 ч. ложки соли, соды, лимонной кислоты, 2-3 яйца.
В трех стаканах теплой воды или молока (я делаю на воде) размешать яйца, сахар, соль, соду, муку. .
В стакане теплой воды размещать лимонную кислоту и добавить в подготовленную смесь. Если будет густовато. в процессе выпечки можно добавить еще немного воды. Выход 23-25 шт.