Почему свежий творог одной фирмы бывает то кислым, то как сливки нежным?

Answer 1

Скоре всего все зависит от того, из какого сырья приготовлено и соблюдение рецептуры! Ну и разумется какими руками. плюс личностные качества работника.

Answer 2

Наверное, человеческий фактор все-таки присутствует. Даже у опытной хозяйки еде получается каждый раз немного по-разному.

Answer 3

И кто вам сказал, что дата выпуска совпадает с датой выпуска? Вы приходите в магазин и покупаете творог, вы считаете, что его на такси прямо с завода за пять минут до вашего прихода привезли? Ну так я вас разочарую - на заводах ставится, в лучшем случае, завтрашня дата. А если товар не разошёлся по каким-либо причинам его недолго и перепаковать. И тут начинается самое интересное - где эти коробки с творогом лежали, сколько, сколько их катали, как они со времени разгрузки в магазине хранились у батареи. Это если учесть, что сама технология на заводе соблюдается всегда.

Answer 4

Как опытный сыро-, масло-, творогодел скажу-вся фишка в технологии. Если молоко переквасить, то творог будет кислый, если сильно обезжирить, да еще и перегреть-он будет суховатым. Коль нет своей коровы подбирайте производителя который придерживается правильной технологии.

Answer 5

Разная смена) Кто-то халтурит.
мне тут повезло, такую вкуснющую сметану купила) хотя у них всегда неплохая. но в этот раз прямо как на выставку)