не получаются пироги с начинкой из замороженных фруктов, то сок вытекает , то тесто не поднимается. как правильно печь?

Answer 1

а ягоды если положить замороженные, то они дадут сок и тесто получится мокрым. их надо разморозить, сок слить. но мне больше нравится, когда выпекаешь отдельно тесто (тогда надо вместо ягод на тесто положить фасоль, чтоб оно не поднималось) , а ягоды кладу уже на готовое и заливаю кремом.