Добавляете ли вы при приготовлении зраз в картофельное пюре муку?

Answer 1

Картофельные зразы с мясом.
 
1. Картофель очистить, вымыть, нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Воду слить, картофель размять в пюре.
3. В приготовленное пюре добавить яйца и муку. Замесить тесто.
4. Фарши смешать с луком и обжарить на сковороде с добавление соли, перца, специй (до полу готовности, так ароматней) .
5. Тесто раскатать, разделить квадратики, на каждый выложить по 1 ст. ложке начинки и сформировать зразы.
6. Обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки на разогретой сковороде. Подавать в горячем или холодном виде со сметаной и зеленью.
Состав рецепта блюда
7 картофелин
2 яйца
400 г. мясного фарша
1 луковица
1 ст. муки
зелень
соль, перец, специи
оливковое масло для жаренья