почему кислое молоко не превращается в простоквашу, хотя простояло в тепле больше суток?

Answer 1

конечно нужно добавить хоть ложку кефира . катыка что добавиш то и получится и в старину так делали

Answer 2

Из такого молока простоквашу не получишь никогда, чтобы здесь не писали добавить
или заквасить! Получишь кисло-молочный продукт типа ёгурта. А простоквашу получают
из домашнего молока не кипячёного!

Answer 3

Молоко пастеризованное. Сегодняшние технологии таковы, что получить простоквашу с молока, прошедшего пастеризацию практически невозможно- там нет кисломолочных бактерий. Хочешь заквасить- нужно добавить закваску или сметану, или готовый кефир

Answer 4

Ты хочешь, чтобы химический порошок превращался в простоквашу?
 Такого в химии не бывает! Тем боле, в молочной промышленности.

Answer 5

возможно температура не достаточно высокая, для ускорения скисания добавь закваску (столовую ложку сметаны или кефира) и накрой емкость чем нибудь, но не плотно и не герметично

Answer 6

с антибиотиками или ультрапастеризованное
 
для "умников" белок при воздействии кислоты денатурируется всегда из порошка он или "из коровы"

Answer 7

Чтобы получить простоквашу, молоко нужно не прокисше, а хороше и вскипятить, потом когда молоко станет теплым, то закваску ставят несколько столов ых ложек кефира, укутав банку в что-нибудь теплое, оставляют на ночь и на утро готово!