Можно ли как нибудь запечь путассу в сковородке со сметаной луком и специями?

Answer 1

Рыбка эта по моему нежная и при термобработке расползается. попробуйте все выше перечисленное завернуть в фольгу.

Answer 2

Можно, если только путассу не вонючая (не сто раз размороженная-замороженная) . Обвалять в муке, обжарить до корочки рыбу. Обжарить колечками лук. Потом луком рыбу укрыть, залить сметаной со специями и на медленном огне тушить под крышкой. Это один из вариантов.