Почему не получается маойнез? Масло вливаю струйкой. Пробовала и миксером, и погружным блендером.

11 лет назад от Эля Эля

3 Ответа



0 голосов
Нужно хорошо взбить первую дозу продукта-яйца с горчицей, солью, сахаром, перцем. А затем подливайте масло понемногу. Можете переделать то, что не получилось, взбив новую первую дозу и добавляйте понемногу масляную массу.
11 лет назад от Яна Васоровская
0 голосов
Не вливайте струйкой. Сначала буквально 5 капель и разотрите, дале ещё 5. Увидите, что густет масса, тогда побольше вливайте, потом струйкой. (зарекалась про майонез не писать! ) . Ещё был совет ставить миску с готовящимся в большую с холодной водой. Пока не научилась, несколько раз так делала.
11 лет назад от Ю Г
0 голосов
Венчиком нужно. с постепенным подливанием масла. Миксеры и блендеры только портят продукты
11 лет назад от Елена Степанова

Связанные вопросы

1 ответ
Какой пуэр вам больше нравится?
2 года назад от KiffaOt
2 ответа
Как и сколько по времени жарить охлаждённые не замороженные котлеты?
1 год назад от Эль Соль
2 ответа
подскажите что это за гриб? шапка темно коричневая с низу мочалка. что это может быть?
12 лет назад от nochka-rjirf