Почему не получается маойнез? Масло вливаю струйкой. Пробовала и миксером, и погружным блендером.

11 лет назад от Эля Эля

3 Ответа



0 голосов
Нужно хорошо взбить первую дозу продукта-яйца с горчицей, солью, сахаром, перцем. А затем подливайте масло понемногу. Можете переделать то, что не получилось, взбив новую первую дозу и добавляйте понемногу масляную массу.
11 лет назад от Яна Васоровская
0 голосов
Не вливайте струйкой. Сначала буквально 5 капель и разотрите, дале ещё 5. Увидите, что густет масса, тогда побольше вливайте, потом струйкой. (зарекалась про майонез не писать! ) . Ещё был совет ставить миску с готовящимся в большую с холодной водой. Пока не научилась, несколько раз так делала.
11 лет назад от Ю Г
0 голосов
Венчиком нужно. с постепенным подливанием масла. Миксеры и блендеры только портят продукты
11 лет назад от Елена Степанова

Связанные вопросы

2 ответа
Что такое порошковое вино? Сказали что все вина кубани из порошка
9 лет назад от Дмитрий Светкин
1 ответ
В чем разница между кексом и пирогом?
6 лет назад от Садрутдин Зайнуков
1 ответ
Что можно приготовить из мяса на Новый Год?
9 лет назад от Artem