В чем разница между кексом и пирогом?

Question

Если скажете, что в дрожжевом тесте, то почему кекс не может быть из дрожжевого теста?

Answer 1

Тесто - это основной полуфабрикат в хлебопекарном, бараночном, кондитерском и макаронном производствах, а также при приготовлении мучных изделий в домашних условиях.
Пирог - это изделие, где в качестве основного сырья используется полуфабрикат (тесто) .
Кекс - это кондитерское изделие. Для приготовления кондитерских изделий в качестве основного сырья используются продукты, среди которых в том числе могут быть и дрожжи.