делаю пиццу из покупного дрожжевого теста, края и дно пиццы посстоянно засыхают!

Question

как этого избежать поделитесь опытом! (заране спасибо)

Answer 1

покупаю основу для пиццы и без проблем. А тесто нужно оч. тонко раскатать и в разогретую духовку на 10 минут макс. Затем накрыть полотенцем на 10 - 15 мин.

Answer 2

Поставить воду на дно духовки или поменять режим выпечки или температуру. Пицца должна готовится быстро и на высокой температуре, чем дольше стоит, тем жестче становится тесто. Еще для краев можно нарезать сыр брусочками и вложить в края, тогда края будут мягкими и сочными внутри.

Answer 3

В духовку поставьте маленькую кастрюлю с водой. И больше ничего подсыхать и пригорать не будет. Проверено.