подскажите рецепт приготовления картофеля с рыбой в духовке.

Answer 1

Смазываете маслом противень с высокими бортами, на дно уклыдывете лук, порезанный кольцами, затем картофель кружками или соломкой, сверху порционные куски рыбы (лучше филе, на рыбу можно еще слой лука кольцами, а можно и обойтись. Сбрызнуть сверху растительным маслом, посолить, поперчить - и в духовку на 180-200 градусов до готовности картофеля. Перед самой готовностью можно посыпать тертым сыром - будет вкусная корочка. Если рыба суховата, нанесите перед запеканием на не майонезную сеточку - будет посочне. Вот и все секреты)

Answer 2

Рыба на овощной подушке
 
Рыбу почистить, вымыть, разделить на куски.
Рыба любит три П: посолить, поперчить, подкислить (лимончиком)
Репчатый лук нарезать полукольцами, морковь натерла брусочками,
картошку - кружками.
Картошку посыпать приправой для картошки.
На противень налить немного растит. масла, положить лук, морковь, картофель, сверху - куски рыбы. Залить заправкой: взбить 2 яйца, майонез, воду. Накрыть фольгой и поставить в холодную духовку. Запекать на среднем огне минут 30. Потом снять фольгу и подрумянить.
Приятного аппетита.