почему у меня блины, какие-то твёрдые получаются? сколько рецептов только не перепробувала

Answer 1

Ну если много рецептов, состав соблюдала, а блины твёрдые - вариант только один - густо замешивала, мало жидкости в тесте, толсто льёшь - поменьше на блин )
. Ты разводи не ак пишут, а на глаз - чтобы было жиже, чем слабая сметанка )

Answer 2

0, 5 л молока 5 ст ложек муки с горкой 0, 5 ч. л соли 0, 5 соды 2 яйца
В муку выливаем половину молока и хорошо размешиваем, чтобы не было комочков, затем по одному вбиваем яйца, добавляем соль и соду и опять все хорошо размешиваем. Потом добавляем остальное молоко и окончательно перемешиваем (если покажется густым тесто, то можно разбавить кипяченой водой до нужной густоты) . Выпекаем на хорошо раскаленной сковороде, смазанной подсолнечным маслом до подрумянивания с обеих сторон. »

Answer 3

Добавляйте больше масла, а также смазывайте блины им и не используйте больше одного яйца.