разве при варке овсяной каши геркулес не теряет полезных свойств когда его кладут в кипяток и добавляют соль/сахар?

Answer 1

Что интересно: даже при варке овсянка не теряет своих полезных свойств. В воду переходят крахмал, органические вещества, некоторые кислоты и витамины, т. е. органические кислоты, которые не «вымываются» водой, а вместе с клетчаткой создают особо прочный «комплекс» с металлами и надежно выводят их из организма.