что можно поставить на Шведский стол? кроме канапе и овощей. может из мяса что-то . спасибо

Answer 1

Можно салат в корзиночках, можно куриные кусочки на шпажках.

Answer 2

Меню шведского стола может быть с двумя-тремя сменами блюд, либо порцией закусок, которые выставляются на стол одновременно. Покажите меню или объясните гостям чего ожидать, пощряйте самобслуживание. Хотя блюда должны хорошо сочетаться друг с другом, шведский стол - это редкое удовльствие, поэтому сбалансированность, низкокалорийность и полезность блюд не является самым главным.
 
Если вы организовали шведский стол со сменой блюд, подавайте первое блюдо на отдельном столе, а на главный стол поставьте основные блюда, чтобы не было путаницы насчет того, что есть первым. Когда гостей сравнительно немного (10-20) , проще подать первое блюдо на маленьких тарелках с сответствующими столовыми приборами. Их можно разложить на боковом столике или раздать с подносов.
 
Для стильного основного блюда выберите один-два рецепта и добавьте несколько главных гарниров, например, сливочное картофельное пюре, рис, макароны или кускус. Чтобы порции не ломились от огромного количества, ограничьтесь одним-двумя салатами, которые подчеркивают вкус основного блюда.
 
Когда подаете просто закуски, а не смену блюд, выбирайте блюда, которые отличаются друг от друга, нежели дополняют друг друга. Однако, следите, чтобы не было несочетаемых продуктов, так как гости обычно пытаются попробвать все, а не только пару блюд.
 
Десерты вряд ли спутают с горячими блюдами, поэтому их можно расставить в дальнем конце стола и подвинуть в центр, когда тарелки убраны.
 
Сыры можно перепутать с основными блюдами, поэтому если вы хотите, чтобы доска с сырами была отдельным блюдом, например, к вину, поставьте доску с сырами и закусками к нему на отдельном столике.
 
практичные идеи блюд для шведского стола
 
Нет ничего хуже, чем тщетная борьба с едой на коленках, балансируя бокал с вином и подерживая интеллектуальный разговор. Чтобы этого не произошло, постарайтесь соблюдать несколько правил:
Все ингредиенты должны быть мелко порезаны, либо их должно быть легко порезать вилкой.
Выбирайте блюда, которые легко подбирать вилкой - если, конечно, вы не хотите собирать зеленый горошек по всему дому после ухода гостей.
Удачно подойдут сочные блюда, но слишком много жидкого соуса сложно есть, и он сильно рискует оказаться на полу или на ковре.
 
лучшие продукты
 
Следующие продукты всегда пользуются популярностью:
Запеченные макароны, например, лазанья или каннеллони. Кроме мясных начинок можно делать начинки из овощей, морепродуктов, птицы, рикотты.
Блюда из маленьких кусочков в слегка сгущенных соусах - кари с бараниной или курицей, говядина по-бургундски, коко ван без косточки, рататуй.
Блюда из фарша - чили кон карне, муссака и тефтельки в томатном соусе.
Сочные блюда с рисом, например, ризотто, рисовый салат в легком сливочном соусе.
Картофельный салат со сливочной заправкой, капустный салат, салат из помидоров и моцареллы.
Несладкие муссы, суфле из морепродуктов, овощей, нежные блюда из яиц, заливное.
 
Все эти рецепты вы найдете на
 
десерты
 
Часто о десертах на шведском столе забывают, и очень жаль, так как существует множество очень искусительных вариантов. Маленькие формочки или чашечки с десертами особенно хорошо подходят, хотя и занимают много места. Наиболе практичные - большие вазы с общим десертом, из которого все могут брать ложкой.
Фруктовые салаты, сливочные и фруктовые десерты.
Пирожки из легкого готового теста (слоеного или фило) с мягким сыром, фруктами, орехами или шоколадом.
Воздушные безе, бархатные шоколадные десерты в порционных формочках, нежные десерты со взбитыми сливками
Миниатюрные порции десертов - маленькие чизкейки или творожные запеканки, индивидуальные бисквитные торты, маленькие песочные печенья или корзинки с фруктовыми начинками.

Answer 3

мясные рулеты например, креветки на шпажках, салатики порционные в стаканчиках, десерты в рюмочках

Answer 4

Исходи из того, что бы можно было взять рукой. А остальное фантазия.