что лучше: купить замороженную форель - разморозить порезать на стейки и заморозить (так как целой много сразу будет)

Question

или охлажденную и заморозить стейки?

Answer 1

ИМХО лучше взять охлажденную. И разделывать удобно, и продукт не теряется, и видишь (и нюхаешь) что покупаешь.

Answer 2

Лучше купить охлажденную и заморозить, так как процессы разморозки - заморозки убивают продукты!

Answer 3

Повторное замораживание не рекомендуется, т. к. теряются не только вкусовые качества, но и полезность. Лучше купить свежую или охлажденную рыбу, разделать на стейки и заморозить.

Answer 4

Второе конечно, сначала размораживать, а потом замораживать ту же рыбу, это может вкус убить

Answer 5

Я бы порезала на стейки и заморозила. удобно готовить и все витамины и микро (макро) элементы прекрасно сохраняются! )
Вопрос-либо свеженькую (охлажденную готовить) , либо сохранять "охлажденную)