Скажите я нормальную камбалу купил (меня плавники смущают) ? на запах нормальная (+фото)

Answer 1

и что не так? почти всегда камбала такая. бывает еще желтоватое брюшко. и именно эта желтоватость с точки зрения жителей приморских районов и является показателем качества рыбы. меня подруга вышедшая замуж за жителя Владивостока учила выбирать камбалу " желтоперку" ( вот как у вас) или "желтобрюшку"

Answer 2

Вобще свежесть рыбы проверяют по ясности глаз, если глаза ясные и нормальные, а не заплывшие, то рыба свежая.

Answer 3

Она была сильно переморожена, что аж плавники высохли. Поджарить видимо можно . раз уж купили

Answer 4

Нормально. Плавнички ножницами обрежь.
Удали голову вместе с внутренностями.
Вымой в тёплой воде, просуши.
И в раскалённое масло.
Камбала-это морская курица.