На чем ещё хорошо жарить пончики, кроме растительного масла?

Answer 1

ПОНЧИКИ ЖАРЕНЬЕ: Хорошим жиром для жарки будет, например, рапсовое масло, масло из арахисовых (земляных) орехов, рисовое масло, смалец, пальмовое и кокосовое масло.
 
 
ФРИТЮР ДЛЯ ЖАРЕНИЯ ПОНЧИКОВ
Самые вкусные пончики получаются, если их жарить во фритюре из гусиного сала. Но так как сегодня приготовить его очень сложно, можно заменить его фритюром, приготовленным из свиного сала смешанного с топленым сливочным маслом. Смесь вскипятить и, начиная жарить пончики, добавить на каждые 400 г. фритюра 1 ст. ложку спирта или хорошей водки.

Answer 2

Ну конечно можно попробовать животный жир: куриный, говяжий, свинной/смалец. Можно пробовать и сливочное масло, но дороговато это будет и будет все гореть, неплохо достать кокосовое масло/жир - будет орехом пахнуть.
а вот комбижир и маргарин и спрей, пальмовое мало не советую - вредно это все!
Но конечно как тебе уже сказали можно смешать несколько жиров и получим фритюр. Фритюр — животный или растительный жир, либо смесь различных жиров, разогретая до высокой температуры.