А как делать малосольные огурцы, чтоб они цвет не теряли?

Answer 1

чтобы цвет не теряли нужно их залить кипятком на 1-2 минуты.

Answer 2

Это или сухое приготовление, как написано выше. Или - я делаю только так! - заливать нужно прокипяченным, почти холодным рассолом. Остужайте рассол: от кипятка они сварятся и пожелтеют. Еще ни разу у меня не получались желтыми и не хрустящими.

Answer 3

Надо взять банку, обработать паром, напичкать огурцами, положить 3-6 лавровых листков, соль 2 Столовых ложек и специи. Закрыть

Answer 4

Малосольные огурцы можно приготовить за полчаса. Огурцы вымыть, разрезать вдоль на 2 части. Сложить в целофановый пакет. Порезать мелко чеснок, добавить к огурцам. Насыпать соль в пакет с огурцами. Завязать пакет. Хорошенько встряхнуть пакет. И так несколько раз в течение получаса.