когда пишут про калорийность крупы, берется за 100 г крупа сваренная или просто, сухая крупа.

Question

. Например, если взять калорийность риса, то, примерно, 340 калорий. это сырой рис или отварной?

Answer 1

Если в таблице написано просто рис, то это калорийность 100 граммов сухой рисовой крупы.
Если написано "рис отварной" - то речь об отварном рассыпчатом рисе.

Answer 2

Конечно, сухая крупа. Потому что в зависимости от степени набухания при варке е вес может увеличиться от 2-х до пяти раз. И никто не предскажет, как вы захотите сварить крупу, совсем размазню или относительно твердый плов.