Нужен древний рецепт шоколада. Говорят есть секретный ингредиент для приготовления шоколада

Answer 1

Предыдущий ответ - это что-то .
 Самое древне, что может быть - это рецепт индейцев Южной Америки, но тогда это будет не шоколад в привычном понимании (с молоком, тёртым какао, какао-маслом, ванилином и т. д. согласно рецептуре) . Они (индейцы) поступали проще - в растёртые бобы какао добавляли воду и острые специи.
 А про секретный ингредиент . скажу, что обязательно требуется натуральное какао-масло. Без него смесь ( даже с любым другим маслом - сливочным, пальмовым. ) даст на выходе лишь сладкую плитку.

Answer 2

Горькая вода. Древние ацтеки вовсе не ели, а пили шоколад. Шоколадный напиток из какао-бобов с перцем и медом. Вкус специфический. Польза? Уже тогда, опытным путем, наши соседи через Атлантику поняли. Это хороший напиток. Это божественный напиток. Гостям из Европы шоколадный напиток совсем не понравился. Незваным гостям вобще на новом континенте ничего не нравилось. Пряностей, видите ли, нет. А те, что есть, не те, видите ли, что в Индии.