Куличи не получились (не пропеклись и кислые. может такое случится из за женс. дней? продукты все свежие.

Answer 1

Вы это серьёзно? И в лунный календарь (кулинария) тоже верите? Контролируйте процесс и рецептуру - всё получится.

Answer 2

Враки все! И капусту квасила и огурцы мариновала! Все путем получилось. Тесто перестояло явно. Перекисло. У меня так было, когда в несколько заходов пекла много куличей и последня партия такая получалась. тесто поднялось, а в духовке опадало.

Answer 3

Кислые - передержала тесто.
Не пропеклись - температура выпечки была завышена или рано вытащила. Проверять надо палочкой.

Answer 4

Добрый день, если вы не смешивали свои выделения с куличами, то женские дни здесь не при чём.

Answer 5

Делала в такие дни, и куличи, и не один раз - все нормально, получалось. Вобще о таком впервые слышу, если честно, смешно даже. Просто скоре всего дрожджи бракованные попались, возможно была нарушена технология их хранения или транспортировки. Ну или газ был с примесями и не прогрел как следует или наоборот. Ну а имея такой опыт, как вы пишите, провтыкать пропеклась внутри или нет очень сложно? Вопрос не взошла как надо - понятно, а не пропеклась. вы что поставили в духовку и вернулись на кухню только через пол часа?