список запрещенных продуктов в детских учреждениях

Answer 1

Фляжное, бочковое молоко без тепловой обработки (кипячения) .
Творог, сметана, зеленый горошек в натуральном виде без тепловой обработки.
Изделия из творога, выработанные молокоперерабатывающими предприятиями в мелкой расфасовке (в объеме одной порции) , не требуют специальной термической обработки при строгом соблюдении температурных режимов в процессе их транспортировки и хранения.
Прокисше молоко "самоквас" (может быть использовано только для приготовления теста) .
Мясо и яйца водоплавающей птицы.
Заливные блюда (мясные и рыбные) , кровяные и ливерные колбасы, студни, зельцы, паштеты, форшмак из сельди.
Макароны с мясным фаршем "по-флотски", блинчики с мясом и творогом, окрошка.
Яйцо всмятку, яичница-глазунья, макароны с рубленым яйцом.
Напитки, морсы собственного приготовления без термической обработки, квас, газированные напитки, напитки на основе синтетических ароматизаторов.
Грибы.
Консервированные продукты домашнего приготовления.
Консервированные продукты в томатном соусе.
Кремы, кондитерские изделия с кремом.
Изделия, жаренные во фритюре.
Порошки неизвестного состава в качестве разрыхлителей теста.
Острые соусы (в т. ч. майонез) , горчица, хрен, уксус, натуральный кофе.
Остатки пищи от предыдущего приема и пища, приготовленная накануне.
Мясные, рыбные консервы в масле и в собственном соку используются в виде исключения (при отсутствии натуральных продуктов) после тепловой обработки.
Запрещается прием кур в учреждениях, не имеющих мясных цехов и холодильного оборудования для их хранения. При наличии условий куры должны поступать в потрошеном виде, 1-й категории.
В детские и подростковые учреждения не принимаются закупаемые у населения или в сельхозпредприятиях мясо, молоко, яйца без ветеринарного свидетельства, овощи и фрукты - без копий протоколов лабораторных исследований на содержание нитратов.